Verser le shaker de lait dans une casserole et le porter à ébullition.
Pendant ce temps, dans le shaker, verser la farine, le sucre, le lait (l’équivalent d’un couvercle) et l’œuf. Fermer le shaker et bien l’agiter.
Verser ce mélange sur le lait bouillant et donner 1 ou 2 tous de bouillons.
Hors de feu, ajouter le sucre vanillé, réserver la crème au frais.