Tourtisseaux

Mamie a plusieurs recettes de Tourtisseaux, elles se trouvent toutes sur cette page.
Informations
Ingrédients
  • 125 gr de beurre
  • 1 kg de farine
  • 3 œufs
  • 1/2 livre de sucre (donc 250 gr)
  • 1/2 verre de lait
  • 1 paquet de levure chimique
  • un peu d’eau de vie
  • sucre vanillé
  • une pincée de sel
Préparation
  • .
  • Si tu veux la recette, tu peux appeller Mamie et prendre de ses nouvelles en même temps !
Informations
Ingrédients
  • 1 kg de farine
  • 6 œufs
  • 300 gr de sucre
  • 200 gr de beurre
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 2 paquets de levure chimique
  • fleur d’oranger
  • eau de vie
  • sel
  • un peu d’eau
Préparation
Etape 1

Délayer les jaunes d’œufs avec le mélange beurre et sucre fondu, ajouter les blancs en neige puis la farine

Informations
Ingrédients
  • 500 gr de farine
  • 150 gr de sucre
  • 80 gr de beurre
  • 3 cs de crème fraîche
  • 5 œufs
  • 1 paquet de levure chimique
  • 4 paquets de sucre vanillé
  • alcool parfum au choix
  • huile pour friture
Préparation
  • Préparation
  • 10 min
  • Repos
  • Cuisson
Etape 1

Bien mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le beurre fondu, refroidir avec la crème fraîche et l’alcool.

Etape 2

Monter les blancs en neige, les incorporer au mélange précédent, puis ajouter la farine et la levure.

Etape 3

Etaler la pâte et la couper en forme de tourtisseaux avec un couteau ou une roulette crantée.

Etape 4

Faire frire à l’huile.