Battre l’œuf entier en y ajoutant la farine.
Chauffer légèrement le lait ajouter le sucre puis la levure (délayée dans 4 cs de lait tiède) et le beurre fondu. Bien mélanger
Verser cette préparation dans un moule turban (à savarin) bien beurré, de 19 cm de diamètre
Mettre à lever à la chaleur environ 1/2 heure pour que la pâte double de volume
Cuire ensuite à four vif 200°C (thermostat 6-7) pendant 20 à 30 minutes
Laisser refroidir. Pendant ce temps, préparer le sirop en faisant chauffer 1 dl d’eau et 125 gr de sucre. Ajouter l’alcool.
Arroser à la cuillère, le biscuit 5 à 6 fois avec ce sirop
Garnir le centre de fruits de saison