Mélanger le sucre, la farine, la levure, ajouter les jaunes d’œufs, le beurre fondu et le rhum
Battre les blancs d’œufs en neige.
Mélanger les deux préparations, verser la pâte dans un moule beurré puis ajouter les poires épluchées et coupées en tranches
Cuire à four moyen 180 °C (thermostat 6) pendant 30 à 40 minutes (surveiller la cuisson)
Saupoudrer de sucre vanillé, servir tiède ou froid