Mayonnaise mousseline

Informations
Ingrédients
  • 1 jaune d’œuf
  • huile
  • 2 cl de vinaigre
  • sel, poivre
  • de la mayonnaise ordinaire
Préparation
  • Préparation
  • Repos
  • Cuisson
  • 12 min
Etape 1

Battre le blanc d’œuf très ferme, l’ajouter à la mayonnaise

Servir avec des asperges