Couper les courgettes en rondelles, les faire sauter à la poêle avec l’huile 10 minutes à feu moyen
Ajouter l’oignon émincé, cuire 5 minutes
Répartir la préparation dans des cassolettes, ajouter le thym et les pignons
Faire chauffer le tartare avec le lait à feu doux
Napper les cassolettes avec la sauce tartare et mettre au four 10 minutes à 210 °C (thermostat 7)