Mettre tous les ingrédients avec de l’eau
Mettre à cuire pour plusieurs heures tous doucement, remuer de temps en temps pour éviter que la viande n’attache au fond
Quand la viande se détache toute seule, stopper la cuisson
Ecraser la viande à la fourchette et mélanger avec le jus qui reste (ou de la graisse fondue)
Mettre en pot et conserver au frigo jusqu’au lendemain